味噌づくり講座

 6月２４日田島屋味噌醸造元より講師をお招きして

味噌づくり教室を開催致しました

味噌づくり教室に初めて参加される方も多く

丁寧にご指導いただきました

ほんのりあたたかい大豆を手動ミンサーで

大豆ミンチにしますがミンチと言うよりは

モンブランみたいで大豆の甘い香りがして

そのまま食べても美味しそう・・・

塩と麹を混ぜて大豆を加えてしっかり混ぜ

丸めて空気を抜きながら袋につめます

感触も香りも良く癒し効果がありそうな楽しい作業でした

出来上がりが待ち遠しい

味噌づくり教室でした